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(47회 영양사) 영양학 이론 및 문제
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| 1강 |
탄수화물 / 이론 1 ~ 2페이지 |
53분 |
| 2강 |
탄수화물의 기능 / 이론 2 ~ 5페이지 |
46분 |
| 3강 |
탄수화물과 건강 / 이론 5 ~ 8페이지 |
53분 |
| 4강 |
탄수화물 / 문제 1 ~ 9페이지 |
47분 |
| 5강 |
지질 / 이론 9 ~ 13페이지 |
51분 |
| 6강 |
지질 / 이론 13 ~ 19페이지 |
51분 |
| 7강 |
지질 / 문제 10 ~ 18페이지 |
38분 |
| 8강 |
단백질 / 이론 20 ~ 26페이지 |
61분 |
| 9강 |
단백질 / 이론 26 ~ 28페이지 / 문제 19 ~ 27페이지 |
47분 |
| 10강 |
에너지대사 / 이론 29 ~ 33페이지 / 문제 28 ~ 32페이지 |
53분 |
| 11강 |
비타민 / 이론 33 ~ 39페이지 |
48분 |
| 12강 |
비타민 / 이론 40 ~ 42페이지 / 문제 33 ~ 42페이지 |
50분 |
| 13강 |
무기질 / 이론 43 ~ 49페이지 |
52분 |
| 14강 |
무기질 / 이론 50 ~ 57페이지 |
51분 |
| 15강 |
수분 / 이론 58 ~ 59페이지 / 문제 43 ~ 54페이지 |
48분 |
| 16강 |
생애주기영양학 개요 / 이론 60 ~ 66페이지 / 문제 55 ~ 56, 67 ~ 68페이지 |
52분 |
| 17강 |
임신 수유기 영양 / 이론 69 ~ 74페이지 |
49분 |
| 18강 |
임신 수유기 영양 / 이론 74 ~ 75페이지 / 문제 57 ~ 66페이지 |
37분 |
| 19강 |
영아기 영양 / 이론 76 ~ 82페이지 |
55분 |
| 20강 |
유아기의 영양소 섭취 / 이론 83페이지 / 문제 67 ~ 76페이지 |
47분 |
| 21강 |
유아의 식생활 및 영양문제 / 이론 83 ~ 89페이지 / 문제 77 ~ 79페이지 |
48분 |
| 22강 |
성인기 영양 / 이론 90 ~ 95페이지 / 문제 80 ~ 83페이지 |
55분 |
| 23강 |
노인의 영양과 건강문제 / 이론 95 ~ 100페이지 / 문제 84 ~ 91페이지 |
54분 |
| 24강 |
최종정리 프린트 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
48분 |
|
| 영양사 |
김지연
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(47회 영양사) 생리학 및 생화학 이론 및 문제
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| 1강 |
생리학 - 인체의 구성 / 이론 1 ~ 3페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
52분 |
| 2강 |
위액분비 / 이론 3 ~ 8페이지 |
52분 |
| 3강 |
간 / 이론 8 ~ 9페이지 / 문제 1 ~ 7페이지 |
50분 |
| 4강 |
심장 / 이론 10 ~ 12페이지 / 보충프린트2 |
54분 |
| 5강 |
심장기능의 조절 / 이론 12 ~ 15페이지 |
54분 |
| 6강 |
림프순환 / 이론 15페이지 / 문제 7 ~ 9페이지 |
56분 |
| 7강 |
비뇨기계 / 이론 16 ~ 18페이지 / 보충프린트3 |
57분 |
| 8강 |
체내 Na+ 함량 / 이론 18 ~ 20페이지 / 문제 14 ~ 18페이지 |
56분 |
| 9강 |
혈액의 일반적 기능 / 이론 21 ~ 25페이지 / 문제 19 ~ 20페이지 |
49분 |
| 10강 |
혈장 / 이론 24 ~ 25페이지 / 문제 21 ~ 24페이지 / 보충프린트4 |
45분 |
| 11강 |
내분비계 / 이론 26 ~ 29페이지 / 문제 25 ~ 27페이지 |
70분 |
| 12강 |
생화학 - 세포 / 이론 1 ~ 3페이지 / 문제 1 ~ 2페이지 |
41분 |
| 13강 |
세포막을 통한 물질이동 / 이론 4 ~ 5페이지 / 문제 2 ~ 3페이지 / 보충프린트5 |
56분 |
| 14강 |
탄수화물의 대사 / 이론 6 ~ 7페이지 |
55분 |
| 15강 |
TCA회로 / 이론 8 ~ 9페이지 |
49분 |
| 16강 |
탄수화물과 대사 / 문제 4 ~ 9페이지 / 이론 14 ~ 15페이지 / 보충프린트6 |
52분 |
| 17강 |
탄수화물과 대사 / 이론 11 ~ 16페이지 |
53분 |
| 18강 |
탄수화물과 대사 / 문제 9 ~ 13페이지 / 이론 17 ~ 19페이지 |
49분 |
| 19강 |
지질의 대사 / 이론 19 ~ 22페이지 / 보충프린트7 |
52분 |
| 20강 |
지질의 대사 / 이론 22 ~ 26페이지 |
56분 |
| 21강 |
지질의 대사 / 이론 27페이지 / 문제 14 ~ 23페이지 |
52분 |
| 22강 |
아미노기 전이반응 / 이론 28 ~ 32페이지 / 보충프린트8 |
54분 |
| 23강 |
아미노산 탄소골격의 대사 / 이론 32 ~ 36페이지 |
55분 |
| 24강 |
이론 37 ~ 39페이지 / 문제 24 ~ 31페이지 |
57분 |
| 25강 |
효소활성 저해 / 이론 39 ~ 42페이지 / 문제 32 ~ 36페이지 / 보충프린트9 |
51분 |
| 26강 |
이론 43 ~ 48페이지 |
59분 |
| 27강 |
DNA의 복제 / 이론 49 ~ 51페이지 / 문제 37 ~ 44페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
61분 |
|
| 영양사 |
김지연
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(47회 영양사) 식품위생학 이론 및 문제
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| 1강 |
식품위생 / 이론 1 ~ 3페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
48분 |
| 2강 |
중요세균 / 이론 3 ~ 7페이지 |
50분 |
| 3강 |
초기부패 판정법 / 이론 7 ~ 10페이지 / 문제 1 ~ 4페이지 |
62분 |
| 4강 |
살균소독 / 이론 10 ~ 13페이지 / 보충프린트2 |
52분 |
| 5강 |
염소계 / 이론 13 ~ 18페이지 |
50분 |
| 6강 |
식중독 / 이론 19페이지 / 문제 5 ~ 10페이지 |
58분 |
| 7강 |
감염형식중독 / 이론 21 ~ 24페이지 / 보충프린트3 |
50분 |
| 8강 |
캠필로박터균 식중독 / 이론 25 ~ 29페이지 |
57분 |
| 9강 |
세레우스균 식중독 / 이론 29 ~ 31페이지 / 문제 11 ~ 16페이지 |
57분 |
| 10강 |
바이러스성 식중독 / 이론 31 ~ 33페이지 / 문제 17 ~ 20페이지 / 보충프린트4 |
56분 |
| 11강 |
수은 / 이론 33 ~ 37페이지 |
49분 |
| 12강 |
메탄올 / 이론 37 ~ 40페이지 / 문제 21 ~ 26페이지 |
48분 |
| 13강 |
자연독 식중독 / 이론 40 ~ 43페이지 / 보충프린트5 |
47분 |
| 14강 |
곰팡이독 / 이론 44 ~ 46페이지 / 문제 26 ~ 28페이지 |
46분 |
| 15강 |
식품첨가물 / 이론 47 ~ 51페이지 / 문제 29 ~ 41페이지 |
55분 |
| 16강 |
주요 경구감염병 / 이론 52 ~ 55페이지 / 보충프린트6 |
48분 |
| 17강 |
성홍열 / 이론 55 ~ 58페이지 / 문제 35 ~ 36페이지 |
53분 |
| 18강 |
식품과 기생충 / 이론 59 ~ 62페이지 / 문제 37 ~ 42페이지 |
54분 |
| 19강 |
어패류 기생충 / 이론 63 ~ 67페이지 / 문제 42 ~ 43페이지 / 보충프린트7 |
49분 |
| 20강 |
바퀴 / 이론 67 ~ 77페이지 / 문제 44 ~ 46페이지 |
51분 |
| 21강 |
준비단계 / 이론 78 ~ 85페이지 / 문제 47 ~ 51페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
61분 |
|
| 영양사 |
이승훈
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(47회 영양사) 영양교육 이론 및 문제
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| 1강 |
영양교육 개요 / 이론 1 ~ 3페이지 |
51분 |
| 2강 |
영양교육과 사업의 이론 및 활용 / 이론 3 ~ 5페이지 / 문제 1 ~ 2페이지 |
53분 |
| 3강 |
행동변화 단계모델 / 이론 5 ~ 8페이지 |
54분 |
| 4강 |
영양교육과 사업의 이론 및 활용 / 이론 8 ~ 9페이지 / 문제 3페이지 |
52분 |
| 5강 |
문제 4 ~ 8페이지 / 영양교육과 사업의 과정 / 이론 10 ~ 11페이지 |
51분 |
| 6강 |
문제 9 ~ 10페이지 / 영양교육의 방법 및 매체 활용 / 이론 12 ~ 14페이지 |
52분 |
| 7강 |
영양교육의 방법 및 매체 활용 / 이론 15 ~ 19페이지 |
50분 |
| 8강 |
영양교육의 방법 및 매체 활용 / 이론 19 ~ 24, 문제 11 ~ 13페이지 |
52분 |
| 9강 |
영양교육의 방법 및 매체 활용 / 문제 13 ~ 23페이지 |
50분 |
| 10강 |
영양상담 / 이론 25 ~ 31페이지 / 문제 24 ~ 28페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
50분 |
| 11강 |
영양정책과 관련기구 / 이론 32 ~ 37페이지 / 문제 29 ~ 33페이지 |
52분 |
| 12강 |
영양정책과 관련기구 / 이론 38 ~ 47페이지 / 문제 33 ~ 39페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
50분 |
|
| 영양사 |
이진아
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(47회 영양사) 식품위생관계법규 이론 및 문제
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| 1강 |
식품위생법의 목적 / 이론 1 ~ 4페이지 / 문제 1 ~ 3페이지 |
48분 |
| 2강 |
판매금지식품 / 이론 4 ~ 9페이지 / 문제 4~8페이지 |
46분 |
| 3강 |
식품위생법상 영업의 종류 / 이론 10 ~ 16페이지 |
47분 |
| 4강 |
식품위생교육 / 이론 16 ~ 21페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
50분 |
| 5강 |
식품자동판매기 / 이론 21 ~ 29페이지 / 문제 9 ~ 14페이지 |
51분 |
| 6강 |
조리사 결격사유 / 이론 30페이지 / 문제 15 ~ 19페이지 |
28분 |
| 7강 |
식중독 보고체계 / 이론 32 ~ 37페이지 / 문제 20~21페이지 / 보충프린트2 |
50분 |
| 8강 |
품질관리기준 / 이론 36 ~ 41페이지 / 문제 22~26페이지 |
46분 |
| 9강 |
영양사 면허업무 / 이론 42 ~ 43페이지 / 문제 27~28페이지 |
25분 |
| 10강 |
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 / 이론 44 ~ 47페이지 / 문제 29~30페이지 / 보충프린트3 |
36분 |
| 11강 |
식품 등의 표시.광고에 관한 법률 / 이론 48 ~ 53페이지 / 문제 31~32페이지 |
32분 |
| 12강 |
총정리 / 보충프린트3 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
46분 |
|
| 영양사 |
이경연
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(47회 영양사) 식사요법 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 이론 1 ~ 5페이지 |
53분 |
| 2강 |
연식 / 이론 5 ~ 9페이지 |
55분 |
| 3강 |
주요합병증 / 이론 9 ~ 13페이지 / 문제 1 ~ 4페이지 |
49분 |
| 4강 |
문제 1 ~ 10페이지 |
51분 |
| 5강 |
소화기계 / 이론 14 ~ 18페이지 |
59분 |
| 6강 |
소화성 궤양 / 이론 18 ~ 24페이지 |
52분 |
| 7강 |
염증성 장질환 / 이론 25 ~ 27페이지 / 문제 11 ~ 16페이지 |
52분 |
| 8강 |
간 담낭 췌장 질환 / 이론 28 ~ 30페이지 / 문제 17 ~ 19페이지 |
49분 |
| 9강 |
간질환 / 이론 30 ~ 33페이지 |
46분 |
| 10강 |
체중조절과 비만관리 / 이론 35페이지 / 문제 20 ~ 28페이지 |
52분 |
| 11강 |
비만의 유형 / 이론 35 ~ 40페이지 / 문제 33 ~ 34페이지 |
60분 |
| 12강 |
저체중 / 이론 40 ~ 43페이지 / 문제 29 ~ 38페이지 |
41분 |
| 13강 |
당뇨 / 이론 44 ~ 49페이지 |
50분 |
| 14강 |
식사요법 / 이론 49 ~ 52페이지 / 문제 39 ~ 50페이지 |
57분 |
| 15강 |
심혈관계질환 / 이론 53 ~ 58페이지 |
51분 |
| 16강 |
한국인 이상지질혈증의 식사원칙 / 이론 59 ~ 63페이지 |
57분 |
| 17강 |
문제 51 ~ 61페이지 |
46분 |
| 18강 |
신장질환 / 이론 64 ~ 68페이지 |
53분 |
| 19강 |
신장 요로결석 / 이론 68 ~ 70페이지 / 문제 62 ~ 70페이지 |
49분 |
| 20강 |
빈혈의 영양관리 / 이론 71 ~ 75페이지 / 문제 71 ~ 77페이지 |
51분 |
| 21강 |
암의 영양관리 / 이론 76 ~ 87페이지 |
55분 |
| 22강 |
신경계 및 골격계 질환의 영양관리 / 이론 88 ~ 93페이지 |
50분 |
| 23강 |
선천성 대사장애 / 이론 94 ~ 97페이지 / 문제 78 ~ 90페이지 |
55분 |
| 24강 |
최종정리 프린트 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
41분 |
|
| 영양사 |
이진아
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(47회 영양사) 단체급식 이론 및 문제
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| 1강 |
급식산업의 정의 / 이론 1 ~ 4페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
48분 |
| 2강 |
단체급식의 발전 / 이론 4 ~ 10페이지 |
52분 |
| 3강 |
단체급식의 급식 체계별 분류 / 이론 10 ~ 15페이지 |
52분 |
| 4강 |
경영관리의 기능 / 이론 15 ~ 19페이지 / 보충프린트2 |
53분 |
| 5강 |
경영관리 이론의 발전과정 / 이론 20 ~ 26페이지 |
50분 |
| 6강 |
문제 1 ~ 18페이지 |
57분 |
| 7강 |
식단작성 시 고려사항 / 이론 29 ~ 33페이지 / 보충프린트3 |
48분 |
| 8강 |
메뉴 엔지니어링 / 이론 34 ~ 35페이지 / 문제 19~21페이지 |
53분 |
| 9강 |
구매 절차와 서식 / 이론 36 ~ 38페이지 / 문제 21~27페이지 |
51분 |
| 10강 |
구매서식 / 이론 38 ~ 43페이지 / 보충프린트4 |
51분 |
| 11강 |
구매형태 / 이론 43 ~ 46페이지 |
45분 |
| 12강 |
식품의 검수 및 저장 / 이론 47 ~ 51페이지 |
53분 |
| 13강 |
재고자산평가법 / 이론 51 ~ 54페이지 / 문제 28페이지 / 보충프린트5 |
53분 |
| 14강 |
구매관리 / 문제 28 ~ 45페이지 |
55분 |
| 15강 |
유통경로 / 이론 55 ~ 58페이지 |
51분 |
| 16강 |
종합적 품질 경영 / 이론 59 ~ 63페이지 / 보충프린트6 |
57분 |
| 17강 |
식기와 기구의 위생 / 이론 64 ~ 67페이지 / 문제 46 ~ 52페이지 |
47분 |
| 18강 |
식기와 기구의 위생 / 이론 67 ~ 72페이지 / 문제 53 ~ 64페이지 |
53분 |
| 19강 |
원가 및 정보관리 / 이론 73 ~ 77페이지 / 보충프린트7 |
53분 |
| 20강 |
인적자원관리 / 이론 78 ~ 81페이지 / 문제 65 ~ 70페이지 |
48분 |
| 21강 |
인사이동 / 이론 81 ~ 89페이지 |
47분 |
| 22강 |
임금관리 / 이론 89 ~ 95페이지 / 보충프린트8 |
52분 |
| 23강 |
리더십과 권력구조 / 이론 96 ~ 103페이지 / 문제 71 ~ 77페이지 |
51분 |
| 24강 |
문제 78 ~ 89페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
40분 |
|
| 영양사 |
김만수
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(47회 영양사) 식품학 이론 및 문제
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| 1강 |
등온흡습곡선 / 이론 1 ~ 4페이지 |
53분 |
| 2강 |
등온흡습곡선 / 이론 4 ~ 9페이지 |
56분 |
| 3강 |
변성광 / 이론 9 ~ 13페이지 |
45분 |
| 4강 |
단당류 / 이론 13 ~ 16페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
50분 |
| 5강 |
다당류 / 이론 17 ~ 20페이지 |
58분 |
| 6강 |
천연고무질 / 이론 20 ~ 24페이지 |
46분 |
| 7강 |
수분 / 문제 1 ~ 6페이지 / 보충프린트2 |
52분 |
| 8강 |
탄수화물 / 문제 6 ~ 11페이지 |
48분 |
| 9강 |
지질 / 이론 25 ~ 29페이지 |
53분 |
| 10강 |
당지질 / 이론 29 ~ 31페이지 / 보충프린트3 |
52분 |
| 11강 |
화학적 성질 / 이론 32 ~ 35페이지 |
52분 |
| 12강 |
유지의 기능적 성질 / 이론 35 ~ 36페이지 / 문제 12 ~ 19페이지 |
56분 |
| 13강 |
단백질 / 이론 37 ~ 38페이지 / 보충프린트4 |
52분 |
| 14강 |
아미노산의 성질 / 이론 38 ~ 41페이지 |
51분 |
| 15강 |
유도단백질 / 이론 41 ~ 44페이지 |
41분 |
| 16강 |
단백질 아미노산의 정색반응 / 이론 45 ~ 47페이지 / 보충프린트5 |
54분 |
| 17강 |
변성시 일어나는 변화 / 이론 47 ~ 51페이지 / 문제 20페이지 |
51분 |
| 18강 |
식품의 색 / 이론 52페이지 / 문제 21 ~ 28페이지 |
51분 |
| 19강 |
식품의 색 / 이론 52 ~ 55페이지 / 보충프린트6 |
50분 |
| 20강 |
flavonoid계 색소 / 이론 55 ~ 57페이지 |
53분 |
| 21강 |
육제품의 녹변 / 이론 58 ~ 61페이지 / 문제 29 ~ 30페이지 |
50분 |
| 22강 |
짠맛 / 이론 62 ~ 64페이지 / 문제 31 ~ 38페이지 |
50분 |
| 23강 |
신맛 / 이론 64 ~ 70페이지 |
52분 |
| 24강 |
가열에 의한 냄새 / 이론 70페이지 / 문제 39 ~ 50페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
50분 |
|
| 영양사 |
이경연
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(47회 영양사) 조리원리 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 이론 1 ~ 4페이지 |
50분 |
| 2강 |
졸과 겔 / 이론 4 ~ 8페이지 |
51분 |
| 3강 |
가열조리조작 / 이론 8페이지 / 문제 1 ~ 8페이지 |
43분 |
| 4강 |
곡류 전분 밀가루 / 이론 9 ~ 14페이지 |
49분 |
| 5강 |
전분의 조리원리 / 이론 14 ~ 18페이지 |
45분 |
| 6강 |
밀가루의 주요성분 / 이론 18페이지 / 문제 8 ~ 10페이지 |
49분 |
| 7강 |
서류 / 이론 24 ~ 25페이지 / 문제 11 ~ 17페이지 |
49분 |
| 8강 |
관수현상 / 이론 25 ~ 30페이지 / 문제 18 ~ 20페이지 |
48분 |
| 9강 |
캔디 / 이론 30 ~ 33페이지 / 문제 21 ~ 24페이지 |
48분 |
| 10강 |
사후강직 / 이론 34 ~ 40페이지 |
50분 |
| 11강 |
조리방법 / 이론 40 ~ 45페이지 / 문제 25 ~ 28페이지 |
47분 |
| 12강 |
어패류 / 이론 46 ~ 49페이지 / 문제 29 ~ 34페이지 |
47분 |
| 13강 |
어패류의 맛성분 / 이론 46 ~ 54페이지 / 문제 35 ~ 41페이지 |
51분 |
| 14강 |
난백의 기포성 / 이론 54 ~ 59페이지 / 문제 42 ~ 47페이지 |
51분 |
| 15강 |
살균 / 이론 59 ~ 65페이지 / 문제 48 ~ 53페이지 |
48분 |
| 16강 |
두류의 조리 특성 / 이론 67 ~ 70페이지 / 문제 54 ~ 57페이지 |
44분 |
| 17강 |
유지류 / 이론 71 ~ 80페이지 |
52분 |
| 18강 |
채소류 및 과일류 / 이론 81 ~ 86페이지 / 문제 58 ~ 64페이지 |
46분 |
| 19강 |
과일류 / 이론 87 ~ 98페이지 / 조리원리 최종정리 프린트(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
51분 |
| 20강 |
젤라틴과 한천 / 이론 99 ~ 108페이지 / 문제 65 ~ 75페이지 |
59분 |
| 21강 |
젤라틴과 한천 / 문제 76 ~ 78페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
31분 |
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