강의소개

(49회 영양사) 조리원리 이론 및 문제

강좌 특징

교수명

이경연

교수 주요경력

담당과목 : 식품미생물

강의 목차

• 1강 OT / 식품과 조리 / 이론 1 ~ 2페이지

  시간 47분

• 2강 물과 용액 / 이론 3 ~ 5페이지

  시간 57분

• 3강 조리와 열 / 이론 6 ~ 8페이지 / 문제 1 ~ 2페이지 / 다음 업데이트는 5월9일 오전 11시반입니다.^^

  시간 47분