강의소개

(2027) 조리원리 및 실습

강좌 특징

교수명

이경연

교수 주요경력

담당과목 : 식품미생물

강의 목차

• 1강 01. 조리원리의 개요 / 교재 5 ~ 7페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.)

  시간 51분

• 2강 01. 조리원리의 개요 / 교재 8 ~ 12페이지

  시간 56분

• 3강 01. 조리원리의 개요 / 교재 13 ~ 16페이지

  시간 39분

• 4강 02. 곡류 서류 두류식품 / 교재 17 ~ 22페이지

  시간 55분

• 5강 02. 곡류 서류 두류식품 / 교재 22 ~ 29페이지

  시간 61분

• 6강 02. 곡류 서류 두류식품 / 교재 30 ~ 38페이지

  시간 47분

• 7강 02. 곡류 서류 두류식품 / 교재 39 ~ 43페이지 / 보충프린트2

  시간 62분

• 8강 02. 곡류 서류 두류식품 / 교재 44 ~ 48페이지

  시간 45분

• 9강 02. 곡류 서류 두류식품 / 교재 48 ~ 51페이지

  시간 47분

• 10강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 52 ~ 56페이지

  시간 53분

• 11강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 56 ~ 60페이지

  시간 44분

• 12강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 60 ~ 69페이지

  시간 60분

• 13강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 70 ~ 74페이지

  시간 56분

• 14강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 75 ~ 81페이지

  시간 57분

• 15강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 82 ~ 84페이지

  시간 42분

• 16강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 84 ~ 90페이지 / 보충프린트3

  시간 49분

• 17강 03. 육류 어패류 난류 우유 및 유제품 / 교재 91 ~ 101페이지

  시간 70분

• 18강 04. 과일류 채소류 해조류 버섯류 / 교재 102 ~ 107페이지

  시간 42분

• 19강 04. 과일류 채소류 해조류 버섯류 / 교재 108 ~ 116페이지

  시간 58분

• 20강 04. 과일류 채소류 해조류 버섯류 / 교재 117 ~ 122페이지

  시간 52분

• 21강 04. 과일류 채소류 해조류 버섯류 / 교재 123 ~ 129페이지

  시간 49분

• 22강 05. 당류 유지류 조미료 및 향신료 / 교재 130 ~ 137페이지 / 보충프린트4

  시간 56분

• 23강 05. 당류 유지류 조미료 및 향신료 / 교재 138 ~ 144페이지

  시간 47분

• 24강 05. 당류 유지류 조미료 및 향신료 / 교재 145 ~ 157페이지 / 다음 업데이트는 6월6일 오전 11시반입니다.^^

  시간 58분